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ドリンクバー・厨房内の(機材・原料)をスタイルに合わせて提供します。お気軽にご相談ください。
1日20杯以上 1日20杯未満 1日30杯以上 配置イメージ BIB製品
飲料に求められていた様々な要素を解決するために開発いたしました。
BIBエキストラクトの特徴
10倍希釈です。
一度セットすれば、191杯(198ml/杯)、最後の一杯まで同じ味覚がサービスできます。
また、交換頻度が少なく、省スペースと省ゴミ化が図れます。
環境のために
濃厚抽出です。
独自の濃厚抽出法を採用しております。再加熱による濃縮工程がありません。
高品質なエキストラクトが得られます。
常温保存です。
保管場所を選びません。店舗ストックスペースの有効活用が図れます。
品質保持期間は常温で9ヶ月です。
アセプティック充填による衛生面での優位性を基盤に、UHT殺菌で風味を保存しました。
様々な処理工程により、技術的なハードルの高い10倍希釈&常温保管を実現いたしました。
濃厚抽出とは
濃厚抽出エキストラクト製造工程
一般的なエキストラクト製造工程
素材の風味を活かすため、加熱履歴を徹底排除しました。
新設のエキストラクト専用「完全アセプティック充填システム」です。
衛生面はもとより、高い品質管理が可能です。
※コーヒーエキストラクト製品につきましては米国及び国内特許を取得済みです。
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